อากาศแบบนี้ กับลมหนาวโชยเบาๆ พร้อมการได้นั่งดื่มด่ำความสุขกับมื้ออร่อยในสวนกลางแจ้ง ถือเป็นบรรยากาศแห่งความสุขที่คงไม่ได้เกิดขึ้นบ่อยนักในกรุงเทพฯ และยิ่งมีแบรนด์พิซซ่าเจ้าดังอย่าง Pizza Massilia ที่วางใจได้ในความอร่อยมาเปิดเป็น Pizza Truck จึงไม่มีเหตุผลใดๆ ที่จะปฏิเสธหากมีเพื่อนฝูงชวนมา Hangout รับลมและอิ่มอร่อยกับพิซซ่าร้อนๆ ใจกลางเมืองอย่างซอยศาลาแดง สีลม

 

จริงๆ แล้ว Pizza Truck ไม่ใช่เรื่องใหม่ หรือเพิ่งจะมีมาไม่นาน เพราะในช่วงปลายศตวรรษที่ 19 ชาวอิตาเลียนนับล้าน ต่างเร่ร่อนอพยพย้ายถิ่นฐานหนีความกันดารไปในดินแดนต่างๆ ทั่วโลก ทั้งนี้เป็นที่เล่าขานกันว่าชาวนาโปลีส่วนมากได้อพยพไปที่ Marseille และ New York และแน่นอนว่าสิ่งที่ชาวนาโปลีนำติดตัวไปด้วยก็คือพิซซ่า Bianco ที่เป็นเพียงแป้งพิซซ่าสีขาว และได้มาพัฒนาเป็นพิซซ่าสีแดง ที่ผสมมะเขือเทศ Provencal พันธุ์พื้นเมืองของ Pandelotte ในเวลาต่อมา

ซึ่งในปี 1962 รถขายพิซซ่าคันแรกของโลกได้ถือกำเนิดขึ้นที่เมือง Marseille โดย Jean Meritan โดยมีฉายาว่า “Jeanot le Pizzaiolo” เขาได้สร้างพิซซ่าในมุมมองใหม่ และเพิ่มความสนุกสนานลงไปในพิซซ่าของเขา



ซึ่งจากเรื่องราวที่เล่ามากับความเป็นมาของ Pizza Truck ในอดีต ได้กลายมาเป็นแรงบันดาลใจให้กับเชฟ Luca Appino (Bottega di Luca) และ Frederic Meyer (Issaya Siamese Club, Namsaah) ร่วมกันเปิดรถขายพิซซ่าขึ้นแห่งแรกในประเทศไทยเมื่อปี 2558 และแน่นอนว่าได้รับความนิยมและเสียงตอบรับที่ดีพอสมควร



 

และอย่างที่เราทราบกันว่า Pizza Massilia ไม่ได้เป็นพิซซ่าธรรมดา เพราะเขานำเอาวัตถุดิบชั้นดีจากอิตาลี และฝรั่งเศส ไม่ว่าจะเป็นมอสเซลเลอร่าชีส แป้งออแกนิค และเตาอบไม้ที่ออกแบบเฉพาะ เมนูเด็ดของที่นี่คือ Culatello Pizza, Truffle Mortadella Pizza, Provencal Ratatouille Pizza และยังมีพิซซ่าตามฤดูกาลที่จะเปลี่ยนตามวัตถุดิบที่สดที่สุดจากทางยุโรปอีกด้วย

และในวันนี้ รถทรัคของ Pizza Massilia ได้กลับมาให้บริการอีกครั้งที่ใต้ต้นไม้ขนาดใหญ่ที่มีอายุถึง 100 ปี ใจกลางซอยศาลาแดง พร้อมสำหรับช่วงเวลาแห่งความสุขกับการเฉลิมฉลองปลายปี ลมหนาวโชยมาเบาๆ ที่ไม่มีเหตุผลใดๆ ที่จะพลาดจริงๆ 




 

Pizza Truck   l   PIZZA MASSILIA

เปิด: อังคาร-วันอาทิตย์ 17:00 – 22:30 (รับออเดอร์สุดท้าย เวลา 22:30)